如何炖牛肉 清炖牛肉的做法

如何炖牛肉,清炖牛肉的做法。牛肉的做法可谓是多种多样了,炖牛肉也是其中很受欢迎的一种做法了。下面就和小编一起学习如何炖牛肉,清炖牛肉的做法!

清炖牛肉

主料:牛肉500g

辅料:白糖适量 盐适量 陈皮适量 香叶适量 适量 适量 味精适量

步骤

1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。

2.把牛肉切块。

3.去异味:将牛肉块,冷入锅,放入一块陈皮。

4.烧开后,煮1分钟左右。

5.捞出、冲洗干净,备用。

6.锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。

7.烧开后,放入备用的牛肉。

8.小火煮制90分钟左右,煮到8分熟时加盐、白糖调味。

9.煮到牛肉软烂,加一点点味精提鲜(也可不加)。

10.出锅盛入碗中即可食用。

小贴士

煮制是一定要有小火煨制,使肉汤处于似开非开的状态为佳。

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