菠菜不能与什么同吃 菠菜的营养价值

菠菜是很常见的青菜,相信很多人都是喜欢吃的,但是吃菠菜也是有禁忌的,下面来看看菠菜不能和什么一起吃吧!

一、菠菜不能与什么同吃

1、菠菜与黄瓜

菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、菠菜与豆腐

菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。

3、菠菜与牛奶

同食会引起痢疾。

4、菠菜与鳝鱼

同食会导致腹泻。

5、菠菜与韭菜

二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。

二、菠菜的营养价值

1、菠菜能通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、菠菜能清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

3、菠菜能促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

4、菠菜能促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、菠菜能保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

6、菠菜治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩:鲜菠菜250克煮汤淡食,每日2次。

7、菠菜治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结:鲜菠菜120克,粳米100克,加适量水煮粥服用。

8、菠菜治跌打损伤:菠菜洗净挤汁,黄酒冲服,每次半杯,一日2-3次。

9、菠菜治夜盲症:菠菜500克,羊肝200克,谷精草30克,加水炖煮,吃肝饮汤,每日1次。

10、菠菜缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能。

11、菠菜治便秘:鲜菠菜500克洗净切断,猪血250克切成块状,加清水适量煮汤,调味后佐膳服用,每日或隔日1次,连服2—2次。

12、菠菜治视物不清,头昏肢颤:菠菜、鲜各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。

13、菠菜治糖尿病:鲜菠菜根150克洗净切碎,内金10克,加水适量,煎煮30分钟,加入淘净的大米适量煮烂成粥,调味,1日内分数次食用。

14、菠菜治痔疮便血用菠菜粥:粳米100克加适量水煮粥,熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内煮沸食用。有润燥养血作用。适用于痔疮便血,高血压,老年人或体弱者大便秘结。

15、菠菜治跌打损伤:菠菜洗净挤汁,每次100毫升,米酒送服,每日2-3次。

16、菠菜大便燥结治用猪血菠菜汤:猪血250克加适量水用小火煮熟后捞起,切成片块或条块,再放回锅内,加入菠菜500克煮汤,煮熟后可加油盐调味食用。有润肠,通便,补血功效。适用于大便燥结,习惯性便秘,痔疮,失血,贫血,老年人肠燥便秘。每日或隔日一次,可作点心或佐餐食用。

17、菠菜治口干咽燥、血液胆固醇增高:菠菜根适量,煎汤常服。

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