怎样炖牛肉好吃,牛肉炖土豆的做法。土豆和牛肉是人们常见的食材,搭配一起总能做出无比的美味。下面就和小编一起来看看怎样炖牛肉好吃,牛肉炖土豆的做法。
牛肉炖土豆
主料:牛肉500g 土豆300g
辅料:油适量 老抽适量 糖适量 洋葱30g 大葱20g 茴香5g
步骤
1.牛肉切小块,滚水里焯熟捞出洗净沥干水分
2.半个洋葱切块,大葱切段,姜切片
3.土豆切块洗净,油烧至7成熟,倒入土豆,炒至切面变半透明,盛出
4.锅中油烧热,倒入洋葱,大葱,姜片和茴香,炒香
5.倒入焯熟的牛肉,加入适量黄酒,烧至翻滚,倒入老抽和糖翻炒均匀。
6.倒入没过牛肉的水,烧滚哦中火焖煮。
7.当水与肉齐平时,加入炒过的土豆,水烧滚后小火焖至汤汁收干。关火,装盘。
小贴士
土豆不要太早放下去煮,要不然会变成东北乱炖的,全是土豆糊糊了