大白菜怎么做好 大白菜的营养价值
大白菜怎么做好吃，大白菜的营养价值。大白菜是常见的蔬菜，更是餐桌上必不可少的食物。下面就和小编来看看大白菜怎么做好吃，大白菜的营养价值。
炒大白菜
主料：大白菜一颗
辅料：五花肉 香菜 葱 姜蒜 干红辣椒 盐 生抽 白醋 花生油
1. 主料：大白菜一颗
2. 副料：五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒
3. 白菜帮用刀斜片
4. 大白洗净后将白菜叶分成二部分，上面绿叶直接用手大片撒下来，下面白菜帮用刀斜片
5. 锅中放油，油热后放入五花肉炒香
6. 再放入佐料炒出味道来
7. 佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒，淋入少许生抽入味
8. 白菜帮炒制5分熟
9. 白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒
10. 加入适量盐
11. 炒至白菜绿叶变软时放入香菜段，出锅前再淋入少许白醋即可
小贴士
1、这道菜一定要大火快道，整个炒制过程要一气呵成;
2、入锅材料要有先后次序，这样最后达到统一的成熟度;
3、最后的白醋是点睛之笔。
大白菜的营养价值
1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症。
4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
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