鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的做法
鲈鱼怎么做好吃，鲈鱼的做法。鲈鱼的良性蛋白质，搭配含有维生素C或维生素E的食物，有养颜美容的作用。下面一起学一下鲈鱼怎么做好吃，鲈鱼的做法。
骨香鲈鱼
辅料：姜5g鸡蛋1个五香粉1/4勺料酒1勺生粉适量盐适量油适量
步骤
1.鲈鱼去鳞和内脏，洗净，片下鱼肉。
2.鱼肉切成厚片，加料酒、适量的盐、生粉搅拌均匀备用。
3.鱼身两侧抹上五香粉。
4.鱼身抹上五香粉后沾上蛋液与生粉。
5.鱼身投入温油锅中炸熟。
6.小油菜洗净，过油盐水铺在盘底。
7.胡萝卜、草菇切片。
8.底留底油，先放鱼肉旺火快炒。
9.将肉鱼捞出。
10.锅留底油，放姜片、红萝卜、草菇翻炒，加少许盐调味。
11.1/2小勺生粉+1小勺水搅拌均匀，红萝卜炒至软身，倒回鱼肉翻炒均匀，倒入生粉水勾薄薄的欠即可盛出。
12.炒好的鱼肉盛在小油菜上即可。
小贴士
鱼肉快火翻炒变色即可捞出。
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