沙拉酱怎么吃 沙拉酱的做法
沙拉酱怎么吃，沙拉酱的做法。沙拉酱是一种百搭的酱，不论是在面包蛋糕还是在各式烹饪中常可见它的身影!下面来看看沙拉酱怎么吃，沙拉酱的做法。
沙拉酱
主料：蛋黄 (1个) 大豆油 (150毫升)
调料：糖 (20克) 醋 (适量)
厨具：打蛋器、其它
做法
1、蛋黄加白糖，用打蛋器打至颜色变淡
2、用汤匙慢慢往盆内加油，同时打蛋器不要停(一定要慢，否则会出现油水分离)
3、慢慢地，油越来越稠，变成了图片状
4、这时，慢慢加入白醋，同时打蛋器不停地打，发现油的颜色渐渐由黄变白
小窍门：
1、蛋黄和油的比例并不一定，即可用一个蛋黄打更多的油
2、自制的沙拉酱由于没加添加剂，放冰箱保鲜三天左右要吃完，一次别做太多
3、可依个人口味可以加入柠檬汁(也可不加)
4、如无电动打蛋器可用手动打蛋器代替
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