带鱼怎么做好吃 红烧带鱼的家常做法
带鱼怎么做好吃，红烧带鱼的家常做法。带鱼营养丰富，食用价值高!下面一起来看带鱼怎么做好吃，红烧带鱼的家常做法。看
红烧带鱼
主料：带鱼300克
调料：食盐1/3 葱1大勺 姜1大勺 蒜1大勺 八角1个 花椒10粒 料酒2大勺
生抽2大勺 水2杯 白糖1/2 大勺 白醋2小勺 朝天椒1个 植物油1/2杯
红烧带鱼的做法
1.备齐主要原料
2.带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段
3.将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉
4.不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄
5.盛出多余的油
6.放入八角和花椒煎出香味
7.烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油、加白糖、加老抽酱油、加白醋、加朝天椒
8.转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色
9.倒入清水大火烧开
10.加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽
11.起锅前加点香菜提香
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