怎样做黄花鱼 糖醋黄花鱼的做法
怎样做黄花鱼，糖醋黄花鱼的做法。黄花鱼营养丰富食用价值高!下面来看看怎样做黄花鱼，糖醋黄花鱼的做法。
糖醋黄花鱼
主料：黄花鱼500g 花生油500g
辅料：葱20g 蒜20g 番茄酱50g 料酒15ml 胡椒粉2g 盐5g 白糖30g 醋10ml 香油5ml
步骤
1.先把鱼洗净。
2.去掉鱼鳞和内脏。
3.每面斜切三刀，放到淀粉糊中。
4.把两面都裹上淀粉糊。
5.锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。
6.炸到上色捞出来。
7.把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。
8.把黄瓜切片，摆到盘子边上。
9.把炸好的黄花鱼放入盘中。
10.锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。
11.倒入番茄酱、白糖、醋烧开。
12.水淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味
13.把汁浇到鱼上即可。
小贴士
1、要让鱼炸时不易脱皮，可用姜片在锅底抹一遍，再倒油烧热来炸鱼。
2、可用厨房纸吸干鱼身上的水分，放入锅内油炸时就不会溅起油花，以致烫伤手。
3、黄花鱼以大小适中为宜，将其油炸至干身呈金黄色，吃起来口感更佳。
其他相关问题
-
黄花鱼有什么食疗功效？
2024-03-21 -
黄花鱼怎么做好吃 红烧黄花鱼的做法
2024-03-21
-
小黄花鱼怎么做好吃
2024-03-21
-
清蒸黄花鱼怎么做 清蒸黄花鱼的做法
2024-03-21
-
干黄花鱼怎么做好吃 干炸黄花鱼的做法
2024-02-21
小知识
