土豆怎么做好吃 土豆的做法大全

马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。马铃薯是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

炸薯条

原料

土豆250克,吉士粉蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量。

做法

1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。

2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。

3、锅内留少许油放入番茄沙司白糖,翻炒几下,用水淀粉勾芡,盛在碟里,随薯条食用。

豆沙

制作食材

土豆、酸黄瓜胡萝卜胡椒酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱

制作流程

1、将土豆切成小块后,下锅中火煮。

2、煮土豆的时候,将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。量不用太多,胡萝卜是为了好看的,洋葱和酸黄瓜是为了提味,保证每口都有洋葱和酸黄瓜味就行。

3、土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了,大概10—15分钟吧,将土豆捞出来晾一会。

4、将鸡蛋黄挖出,和土豆放在一起,将蛋清也切成细沫,个数依个人口味而定。

5、然后将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中,放一点点酸奶,加一些胡椒粉和盐,还有重要的沙拉酱,一起搅拌成相互不分开状就可以了。


干锅土豆

材料:土豆500克 培根3条

辅料:薹、胡萝卜、魔芋青蒜、 蒜片各适量 麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 尖椒一根

做法:

1、土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条,青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用

2、热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出,

3、另取锅将魔芋入热水中焯烫

4、洗净锅入油,放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可

酸辣土豆丝

制作食材

土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生大葱

制作流程

1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。

3、炒锅放油烧热 ,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

青椒土豆丝

食材准备

主料:土豆一个 甜椒一个

调料: 油、盐、味精、各适量

制作方法

1、土豆去皮切丝,青椒切丝。

2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。

3、开油锅,烩,加入盐味精等调料即可装盆。


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