木糠布丁源于葡萄牙，是由饼干碎屑和奶油层层交替叠起，因饼干屑状似木糠而得名。传入澳门后，成为与葡挞齐名的甜点，被誉为澳门甜品之魂。
淡奶油500ml，炼乳100g，玛丽饼干
1包(200g)此份量用底径5cm上口径7.5cm，高7cm的杯子，可做7杯1、饼干掰碎放入料理机，打成粉末状2、淡奶油打至7分发(体积变大，倾斜容器可勉强流动)3、加入炼乳继续打至8分发，装入裱花袋。4、舀适量饼干屑放入杯子中，用小勺轻轻压紧，挤上一层淡奶油，用勺子抹平;再舀上适量饼干屑压平，再挤上淡奶油，层层交替，直至铺满杯子(奶油层要挤得厚一些比较美味)5、冷冻2小时以上，即可享用取出后放一小会儿，勺子稍稍用力才能舀起的时候最好吃，雪糕般细腻入口即化的口感
