如何做发糕

小米面发糕

原料:

米粉500克,小苏打少许,黄豆面250克,5克,温水400克。

制作:

1、小米面放盆内,加黄豆面、小苏打和碱,再加温水,拌和均匀,调成稀软面团

2、笼屉内铺好屉布,将稀软面倒在屉布上抹平,架在滚开水,冒大气的锅上,用旺火沸水足气蒸约20多分钟,蒸至熟透出屉,切成菱形块即成。

特点:

暄软膨松,孔多如蜂窝,具有独特清香味。


其他相关问题
小知识