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如何做脂油饼

油脂饼各地做法不同，小编为大家推荐的是北京地区油脂饼的做法

制作材料：面粉500克，脂油(猪板油)375克，净葱250克，精盐10克，花生油100克。

做法：

1.盆内加面粉、清水和成软面团，脂油切成骰子丁。葱切成葱花。

2.面团摘成每个重约100克的剂子，用擀面杖擀成大片，刷上油，铺匀脂油丁，撒上葱花、精盐抹匀，从一头卷起，两手抻长，盘成圆形，略饧，冉擀成圆饼。

3.铛上火，浇上底油烧热，将脂油饼放入，煎至两面呈金黄色时即可。


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