我用大型蒸箱做馒头,最近一直醒不好面。我是现发现做的。馒头发的不是很饱满,还发黄。在醒面的时候馒头

可能是最近馒头坯温度低,蒸箱内湿度太大,热交换不够,冷凝水多造成的,加大蒸汽进气量试试。

其他相关问题
相关菜谱
小知识