谁会做沙姜猪手!求配方和流程

猪手

材料:

猪手400克、沙姜30克、头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽生粉米酒蚝油花生油各适量。

做法:

1.先将猪手洗净,斩件,以米酒、醋飞水后捞起备用;

2.沙姜去皮(也可不去皮)洗净,拍碎备用;

3.开锅下油,爆香拍蒜和沙姜,下猪手大火翻炒片刻,加入适量水和蚝油、生抽,以盐、糖调味,中火焖煮25分钟,最后收汁即成。


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