蚌肉，为蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌的肉；可以做食疗之用，功效为:滋阴养肝，清热明目。主治肝肾阴虚，腰膝酸软，眼目昏花，耳鸣眩晕，眼干多眵；阴虚内热，烦热引饮，消谷善饥，多尿，月经过多，白带，痔漏，目赤等。
