黑木耳有什么营养价值?

  对于那些要经常接触烟酒应酬、电脑辐射的上班族,和经常接触有害化学气体如司机、装修工人、交警、化工厂工人等肺癌高危人群,日常多吃点木耳。中医说木耳味甘、性平,具有润肺、益气、补脑、活血等功效,不仅有营养价值高,而且具有一定的抗癌、抗辐射及抗炎作用,有清肺功效。经常摄取胡萝卜菠菜南瓜等富于维生素A、维生素C的蔬菜,对预防肺癌的发生也有一定作用。

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