鸡蛋一直被认为是营养价值较高的食物，所以在宝宝辅食的菜单上，它总是占据了重要的一角。的确，鸡蛋是婴幼儿生长发育所必需的食物，蛋黄中含有的铁，卵磷脂，以及维生素A、D、E等都是婴儿十分需要的营养素。一般来说，4―6个月的宝宝就可以喂蛋黄了
需要指出的是，第一次添加时，应该取1/4个先单独喂，(或1个鹌鹑蛋)如无不良反应，再混入粥、面中，并以每周1/4、1/3、1/2的速度增至1个。此外，由于婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，而鸡蛋清中清蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入婴儿血液，使婴儿机体产生过敏，导致湿疹、荨麻疹等病。所以，6个月前的婴儿最好不要吃蛋清。
