怎样煎牛排?

主料:牛排(适量)

辅料:土豆1个、生菜1棵、

调料:食盐(适量)、橄榄油(适量)、红酒(适量)、胡椒少许

1.将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松

2.再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时

3.生菜洗净、土豆去皮、切条状备用

4.锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎

5.土豆条煎熟后撒盐,装盘

6.锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟

7.再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘

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