白果
白果又称银杏、公孙树子。为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。秋末种子成熟后采收,除去肉质外种皮,洗净,稍蒸或略煮后,烘干。用于痰多喘咳、带下、白浊等疾病。
白果的营养价值及功效

白果的营养价值

1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果; 2.经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发; 3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

白果的功效与作用

银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒; 可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜; 主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。 1.应用于喘咳痰稀:种仁30克,冰糖15克,水煎至种仁熟透,连渣服,每天1-2次。 2.治疗美尼尔综合症:白果30克,有恶心呕吐者加干姜6克,共研细末,分4等份,早晚饭后各服1份。 3.治疗粉刺:先用温水洗脸,后将白果种仁去外壳,用刀片切出平面,频搓患部。 适用人群 一般人均可食用 1.特别适宜尿频者、体虚白带的女性; 2.有实邪者不可服用。 注意事项 白果忌与鳗鱼同食。 用法用量 1.白果用时去壳,捣碎,生用,或蒸、煮熟以后用; 2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。 贴士 因白果含有少量氰化物,不可长期、大量生食、炒食或煮食,以免中毒,尤其小孩注意。
白果方面的小知识
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