菜花
菜花指油菜所开的黄色花，属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球。菜花又叫花椰菜，肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。菜花分为白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
菜花的做法
菜花的做法大全
- 菜花的营养价值
