青红丝
青红丝是用于加工高档食品的一种色鲜味美的特殊调料,销售渠道非常广阔。制作方法。备料→切丝→浸渍→上青红色→糖渍→拌糖粉→日晒→包装。原料配比:鲜桔子皮/萝卜/木瓜等25公斤,白砂糖25公斤,明矾150克,食红素、食青素各适量,糖粉适量。
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