豌豆
豌豆又名雪豆，属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。
豌豆的做法
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