口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑是直接食用的名贵真菌,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。
口蘑的做法
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