金鳇鱼
金鳇鱼体长约2米,最大的可长达5米以上。金鳇鱼头略呈三角形,吻长而较尖锐。头部表面被有多数骨板。金鳇鱼,宽大,稍成弧形;金鳇鱼口前方有吻须2对,内侧的须稍在前方,外侧的须较后。眼小,距吻端较近。金鳇鱼左右鳃膜向腹面伸展,彼此愈合,全体被纵列的菱形骨板5行,骨板上有尖锐微弯的刺。金鳇鱼背骨板1行,较大,10~16块,位于背部正中,从头后直连尾鳍。
金鳇鱼的做法
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