金枪鱼
金枪鱼鱼体呈纺锤形,酷似鱼雷,尾鳍呈新月形。金枪鱼的鱼鳞已退化为小圆鳞,适于快速游泳,最高游速达每秒20米。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威对此意见不一。中国金枪鱼产量名列世界第四位,仅次于日本、美国和菲律宾。
金枪鱼的做法
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