鳗鲡鱼
鳗鲡体细长，前部呈圆筒形，后部稍侧扁。又叫白鳝。鳗鲡形态如蛇，背后部生有肉刺一直延续至尾部，没有鳞甲，有舌头，肚腹白。大的数尺长，油脂特别多。体长约40厘米左右。头长而尖。吻部尖而平扁。眼小，位于头的前郎。眼间隔宽，约等于吻长。鼻孔每侧2个，后鼻孔接近眼的前方，前鼻孔成小管状，位于吻端的两侧。生活在江河和湖泊中。到一定年龄，于秋天入海产卵。
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