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鱼头
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼头有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 等。鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食，为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部。多吃鱼头对身体无益，因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象，如汞超标。
鱼头的做法
鱼头方面的小知识
鱼头的相关问答
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