羊脑
羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。羊脑含丰富的抗坏血酸，核黄素，烟酸，硫胺素，卵磷脂，脑甙脂，蛋白质，脂肪，以及钙、磷、铁等。此外尚含多种激素，如生长抑素等。羊脑可提供优质的蛋白质，富含胆碱，可提高人们的记忆力。除此之外，羊脑的食疗功效还有很多，比如可以补虚健脑，滋润皮肤，去皯蹭等。羊脑不要多食，否则会发风生热，余病皆忌。
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