猪脑
猪脑就是指猪的大脑，它不仅肉质很细腻，鲜嫩且可口，而且所含有的钙、磷、铁比猪肉还要多。但猪脑的胆固醇的含量非常高，100克猪脑中含有胆固醇量就高达3100毫克，猪脑所含有的胆固醇是常见的食物中最高的一种。所以胆固醇高的人要尽量少吃或者是不吃。同时，有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。猪脑的功效有益虚劳、补骨髓、健脑。
猪脑的做法
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