猪尾骨
猪尾骨就是猪尾巴去皮。猪尾骨是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。如红烧猪尾、卤猪尾等。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
猪尾骨的做法
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