柿亦称朱果(《事类合璧》)。属柿树科。叶形不一,呈倒卵形,广椭形、椭圆形等,先端尖形,基部圆形、尖形或略凹,表面绿色,仅脉上着生微毛,背面色略淡而带白色,着生短绒毛。6月间开钟状黄白色花。花单性、两性或雌雄同株。柿种类繁多,果实大小即各互殊,形状亦不一致,普遍呈卵形或扁圆形,8-11月间成熟。果色由青色转为黄色,熟时成红色,红叶如醉,丹实似火。
柿的做法
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