腌料
腌料,即选用优质天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。腌料适合于各种肉类制品、各种蔬菜及海产品的腌制。使用腌料腌制之后,赋予产品各种风味,赋予产品表面香辛料颗粒或粉末,使其肉质鲜嫩多汁,能有效去除肉本身的腥味。腌料的产生也从餐饮逐渐在家庭普及,为家庭美食创造更多的娱乐性,彻底颠覆繁杂的厨艺,把烹饪的工序完全简化。
腌料的做法
腌料方面的小知识
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