南豆腐
南豆腐又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。南豆腐烹饪搭配营养高：豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸--蛋氨酸，搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。南豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。
南豆腐的做法
南豆腐的做法大全
- 南豆腐的营养价值
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