米肠
米肠朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。米肠的用料：糯米、大米、猪血、猪肠衣、卷心菜、猪板油、熟豆油。米肠的做法：猪肠衣加精盐、醋搓洗净，冷水中侵泡2小时取出，剪成段备用。卷心菜焯水后剁成颗粒状，猪板油切成丁，糯米、大米洗净， 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。
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