大头菜
大头菜即芥菜。大头菜十字花科芸薹属 一年生或二年生草本,是中国著名的特产蔬菜。大头菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎。大头菜的叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。大头菜的叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状,全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。
大头菜的做法
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