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土豆
土豆学名马铃薯属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆是地下茎呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。地上茎呈棱形，有毛，奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色；浆果球形，绿或紫褐色；种子肾形，黄色。是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
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