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佛手瓜能舒肝止呕

2018-11-16 15:48:04   来源:好厨网   责任编辑:苌楚  浏览次数:8317

说到佛手瓜相信大家都不陌生,他是一种营养价值非常高的蔬菜,那么多吃佛手瓜有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

佛手瓜又叫安南瓜、万年瓜等,除了清脆美味的口感外,吃佛手瓜的好处也是不少的,对风热头痛、咽干、干咳等症状都有缓解作用。佛手瓜的营养价值及功效也很高,它富含多种营养物质,所含的维生素及矿物质远远高于很多瓜类蔬菜,是心脏病、糖尿病、高血脂症患者极好的蔬菜选择。

吃佛手瓜的好处

常吃佛手瓜的好处有很多,佛手瓜有健脾开胃、理气和中、清肺化痰、舒肝止呕的功效。佛手瓜可排钠利尿,扩张血管,降低血压。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,高钾低钠,含锌较多,而锌是“夫妻和谐素”。

佛手瓜能舒肝止呕_1

佛手瓜的营养价值及功效

佛手瓜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素B:、维生素c、钙、锌等多种成分。佛手瓜中蛋白质的含量是黄瓜的2~3倍。维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类。

佛手瓜性凉,具有和中益气、疏肝理肺的功效。经常食用佛手瓜,可起到扩张血管、降低血压的作用。佛手瓜所含的锌,对儿童智力发育有益,缺锌儿童常食可以提高智力。

佛手瓜的选购

挑选表面光滑、茸毛软,这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。

佛手瓜的存储

适合低温存储。也切成片、晒干后长期保存。

吃佛手瓜的养生宜忌

佛手瓜适宜脾胃虚弱、支气管炎咳嗽者食用;佛手瓜含蛋白质和维生素多,含钠低,热量少,因此可作为心脏病、高血压患者的保踺蔬菜。

佛手瓜是温性蔬菜.阴虚体热和体质虚弱的人应少食或不食。

佛手瓜的食用方法

清炒佛手瓜

材料

佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,少许,少许,少许,盐少许,食用油少许。

做法

1、佛手瓜洗净去籽,切丝备用。

2、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

小诀窍

一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。

佛手瓜鱿鱼

材料

佛手瓜200克,鱿鱼须100克,油、盐、精、葱姜、料酒适量。

做法

1、佛手瓜去籽切片,葱姜洗净切末,鱿鱼须洗净焯水切丁。

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鱿鱼须,放少许水焖煮2分钟。

3、放佛手瓜和鱿鱼须炒匀。

4、放盐、味精调味即可。

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