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苦瓜虽苦常吃却能防癌

2018-10-26 13:43:45   来源:好厨网   责任编辑:苌楚  浏览次数:8260

苦瓜是一种营养价值非常高的蔬菜,他能补充我们身体所需的多种营养,那么苦瓜有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

苦瓜的功效与作用

1、热量超低,还能抑制脂肪吸收

每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!

2、增强免疫力、美容养颜

苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!

3、促进饮食、消炎退热

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增强食欲,健脾开胃;所含的生物类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

4、 防癌抗癌

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

苦瓜虽苦常吃却能防癌_1

搭配禁忌

1、苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。

2、苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩, 孕妇也要慎食苦瓜。

苦瓜好处多多,而且食材也很容易买到,下面就为大家介绍三款在家就能利用苦瓜做的美食哦~

1、苦瓜排骨

材料:排骨,苦瓜,红香菇,盐

做法:

1、排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用;

2、苦瓜去瓢后切大块,香菇\红枣泡发;

3、沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂;

4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去,下盐调味即可。

2、苦瓜炒蛋

材料:蛋,苦瓜,调料:植物油,盐,糖,料酒鸡精

做法:

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;

2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

3、奶香苦瓜汁

材料:苦瓜一条,冰块少许,凉白开少许,奶油小冰棍一根

做法:

1、苦瓜洗净,去瓤去籽,切成碎块;

2、倒入搅拌机加少许凉白开打碎,多打一些时间,能打多碎就多碎;

3、打完后倒入准备好的容器,把冰棍放进去融化,搅拌均匀就可以了。

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