首页 >  好厨课堂 >  内容

醇香诱人的啤酒鸡翅

2013-08-24 12:49:01   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:85671

啤酒的醇香渗透进翅里,中和了肉的腻味,又把肉的味道发挥得淋漓尽致,醇香诱人,美味至极。

醇香诱人的啤酒鸡翅_1

原料:鸡翅4只、青椒5个、香2根、生1块、4粒、小辣椒1个

调料:蚝油2汤匙、鲜味酱油2汤匙、食用油4汤匙、啤酒50ml

做法:

1、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。

2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。

3、鸡全翅清洗干净,去掉残毛。

4、把鸡翅剁成小块。

5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

6、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸炒。

醇香诱人的啤酒鸡翅_2

7、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。

8、调入一汤匙蚝油。

9、再加入一汤匙酱油,翻炒均匀。

10、倒进啤酒,以大火直接快烧。

11、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳。

12、放入香葱,推匀,关火即成。

醇香诱人的啤酒鸡翅_3

小贴士:酱油和蚝油的量比较足,如果还需要放盐,要谨慎。

醇香诱人的啤酒鸡翅_4

精彩合辑