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经典凉拌法 红油猪耳朵

2013-08-24 12:49:05   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:250612

凉拌菜是日常饮食中不可缺少的一部分,因清脆爽品,深受人们的喜爱。今天介绍的这道红油猪耳朵是凉拌菜中的经典菜,更是男人们的上好下酒菜。吃上一口,又柔韧又脆,味道真是一绝。红油猪耳朵完全可以在家自己拌,可以根据自己的口味选择调料,而且又干净卫生,再好不过了。

经典凉拌法 红油猪耳朵_1

原料:猪耳1只、2根、黄瓜半根、老1小块、八角1颗、三奈1颗、小茴香1小抓、复合酱油适量、油辣椒适量、白糖少许、花椒少许、白芝麻适量。

做法:

经典凉拌法 红油猪耳朵_2

1、准备材料,锅中放水,下猪耳,再丢下拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香。大火煮开后,小火30分钟。

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