金针菇是菌类的一种,营养丰富,清香扑鼻,老少皆宜的食物。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。金针菇的做法很多,但小编认为只有拌金针菇才是原汁原味,吃出真味道。
做法:
1、葱洗净切成葱花,金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽,加一点白糖和盐调匀备用。
2、锅中水烧开,入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透,捞出沥干水份。