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东北经典炖菜 干豆角红烧肉

2013-08-24 12:49:07   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:252945

豆角烧肉是非常有名的东北经典炖菜,也是最有味道的红烧肉的做法。干豆角是经晾晒而成的,具有独特的口感与味道,尤其是与肉炖在一起,吸收到了红烧肉的醇香,使干豆角吃起来更加的有味道和弹牙,而肉的味道也增添了一丝特别的口感。

东北经典炖菜 干豆角红烧肉_1

原料:五花肉500克、干豆角100克、少许、5片、花椒10粒、八角2枚、黄酒少许、酱油适量、盐少许、植物油1小勺。

做法:

东北经典炖菜 干豆角红烧肉_2

1、干豆角用水浸泡一夜,让其充分回软后,用面粉水洗净。

东北经典炖菜 干豆角红烧肉_3

2、锅中加入少许黄酒、葱姜烧开,放入五花肉去除杂质后捞出备用。

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