干豆角红烧肉是非常有名的东北经典炖菜,也是最有味道的红烧肉的做法。干豆角是经晾晒而成的,具有独特的口感与味道,尤其是与肉炖在一起,吸收到了红烧肉的醇香,使干豆角吃起来更加的有味道和弹牙,而肉的味道也增添了一丝特别的口感。
原料:五花肉500克、干豆角100克、葱少许、姜5片、花椒10粒、八角2枚、黄酒少许、酱油适量、盐少许、植物油1小勺。
做法:
1、干豆角用水浸泡一夜,让其充分回软后,用面粉水洗净。
2、锅中加入少许黄酒、葱姜烧开,放入五花肉去除杂质后捞出备用。