立夏吃豌豆饭是江南的一个传统，一直延续至今。以前是用五种颜色的豆类和大米一起煮成，叫“五色饭”，现在改成了用嫩绿的豌豆。这个季节是豌豆大量上市的时候，味道也最纯正。在做豌豆饭的时候，也不要单一的只用豌豆，也要加入了一些其它食材，比如春笋、咸肉等，你也可以根据自己的喜好来做，使味道更美味，营养更丰富。
原料：大米、糯米（比例为1：1）豌豆、咸肉、春笋、食用油、盐。
做法：
1、咸肉先用温水清洗干净，把咸肉切成细条或者细丁，豌豆剥好。
2、春笋切成细丁，热锅冷油加入咸肉煸炒出香味。
3、加入笋丁和豌豆煸炒几下。
