考生健脑安神菜 凉拌百合黄花菜
2013-08-24 12:49:08 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：424995
黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。距离高考只有一个月的时间，考生们急需补充大脑营养来应对考试。凉拌百合黄花菜不油腻，爽口又健脑安神，考生家长们千万不要错过这道菜。
原料：干黄花菜、新鲜百合、橄榄油、大蒜、柠檬、苹果醋、盐、芝麻。
做法：
1、干黄花菜用冷水浸泡一个小时左右再清洗几遍。
2、锅中加水，水开后放入浸泡好的黄花菜，再次煮开半分钟后拿出放在凉水清洗几遍，挤干水分备用。
3、百合清理干净，锅里水开后放入百合，再次煮开后拿出凉水过凉后放入黄花菜里。
