夏天一到，各种冷食开始热卖，比如冷面、凉皮遍布大街小巷。其中小编比较偏爱冷面，劲道爽口的面条，再配上清凉味酸的汤汁，立刻就会凉快起来。冷面的汤一般都是用高汤做的，比较费时间，教大家一个简单省时的方法，就是有买现成的冰红茶或是冰绿茶，面条捞好，过冰水，码上料，再倒上茶汤，一碗夏日爽口面就做成了，味道也别样清新。
原料：荞麦面200克、冰红茶1瓶、牛肉100克、卤蛋1个、雪梨1个、圣女果50克、黄瓜100克、泡菜30克、熟白芝麻适量。
做法：
1、荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟。捞出控干水，用冷水冲洗，尽量洗去表面粘质。
2、最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙，将面条捞出码在碗底。
