想要吃上正宗的宫保鸡丁，跟着我们做，让你不再担心要排队才能吃上好吃的宫保鸡丁，让我们一起来学吧。
宫保鸡丁(传统名菜)
汉族特色名菜，属黔菜系。选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。
红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。1918年留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本，深得日本人士赞扬。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。
