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小朋友开胃菜 冬菇蒸牛肉饼

2014-07-25 14:08:52   来源:好厨网   责任编辑:袁文君  浏览次数:64045

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

小朋友开胃菜 冬菇蒸牛肉饼_1

用料:

牛肉75克,冬菇2只,蛋白1只,青豆1汤匙。

调味:

生抽1汤匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,水3汤匙。

做法:

1.青豆洗净,滴干水。

2.冬菇浸软,约需1小时,揸干水去梗,切小粒。

3.牛肉洗净,抹干水剁细,加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇、青豆搅匀,加油1汤匙半又搅匀,放在碟上做成汉堡牛肉饼模样,蒸6分钟至熟。

说明:

牛肉饼既嫩滑,又易于咀嚼,是适宜小朋友的莱式。

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