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土豆控的大福利

2014-10-24 16:19:23   来源:好厨网   责任编辑:luyating  浏览次数:64193

相信有很多朋友都喜欢吃土豆,土豆不仅容易饱,而且烹饪方式多,下面小编就收集了很多很多的土豆做法,土豆控们快收藏吧!

黑椒橄榄油烤小土豆

食材:小土豆400g、橄榄油20ml、盐1小勺、胡椒碎3g

做法:1)新鲜小土豆洗净2)滚刀切成块

3)置于一大碗中,加入橄榄油、盐、黑胡椒碎4)拌匀

5)倒在铺有锡纸的烤盘上6)烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟即可

炸薯条

食材:土豆1000g、油适量

做法:1)将土豆去皮洗净备用2)切成小指大小的条状

3)将切好的土豆条放到清水中泡,去掉一部分淀粉

4)锅中放水烧开,土豆条放入开水中煮至变色

5)土豆条变色后即可捞起沥出水6)将土豆条摊开晾干水份

7)锅中放适量食用油,至油7成热(可将筷子放入油锅中,边上有许多泡泡冒起,即是7成热油)

8)将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色9)捞出控油即可

土豆控的大福利_1

剁椒土豆丝

食材:土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香2根、精1g、白3g

做法:1)准备食材2)把土豆去皮切丝

3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分

4)香葱洗净切末5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味

6)加土豆丝7)白醋大火翻炒均匀, 加少许的盐

8)加鸡精翻炒均匀9)撒上香葱末即可

秘制风味土豆条

食材:土豆2个、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、小米辣适量、白糖适量、生粉适量、适量、适量、葱适量

做法:1)土豆去皮,洗净,切成条;放入清水里浸泡片刻;

2)锅里注入清水、少许盐烧开,放入土豆条煮至8成熟;

3)小米辣洗净,切碎;调酱汁:用适量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少许水调成秘制酱汁;

4)姜蒜洗净切末,小葱切成葱花;炒锅里倒油烧热,放入姜蒜末和葱白末爆香;

5)把土豆条放入锅中煎炒一下;

6)把第三步的酱汁倒入锅中,放入小米辣,翻炒均匀;7)装盘撒上葱花即可。

土豆红烧五花肉

食材:土豆 2个、带皮五花肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量

做法:1)土豆洗净,去皮,切成滚刀状;五花肉洗净,连皮切成长方体。

2)锅置火上烧热,不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。

3)五花肉煸炒出油后,调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。

4)把土豆放进锅里,调入盐,白糖,加适量开水,煮至土豆五花肉熟软,起锅时调入鸡精即可。

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