芥末红椒鱿鱼圈

芥末红椒鱿鱼圈

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
5分钟
发布时间:2013-12-12
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鱿鱼去掉内脏,洗净,撕去表面的那层膜。把鱿鱼切圈,加盐揉搓2分钟,再次冲洗干净,沥干水分
扫一扫边看边做

用料

主料
鱿鱼
1条
香菜
1把
红椒
半个
辅料
适量
适量
适量
适量
4瓣
适量

#芥末红椒鱿鱼圈#的制作步骤

1. 鱿鱼去掉内脏,洗净,撕去表面的那层膜
2. 把鱿鱼切圈,加盐揉搓2分钟,再次冲洗干净,沥干水分
3. 入开水中焯烫片刻,变色后马上捞出,过凉
4. 红椒切圈,香菜切段,大拍扁剁成末
5. 蒜末添加盐、生抽、糖、香醋香油调成味汁儿
芥末红椒鱿鱼圈的做法步骤_1

大师秘籍

1、撕去膜后整只鱿鱼用盐揉搓抓洗,然后冲洗再切圈和片,我做菜时走神了,切圈后才想起来,呵呵
2、鱿鱼焯水的时间一定要短,并且捞出马上冲凉或浸冰水,否则口感会老。

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