鳄梨鳗鱼五彩卷

鳄梨鳗鱼五彩卷

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻,鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。牛油果去皮切成细小的丁,也可以搅拌成泥状
扫一扫边看边做

用料

主料
鳗鱼
1条
牛蒡
半根
胡萝卜
半根
山药
半根
豌豆苗
1把
辅料
1个
1个

#鳄梨鳗鱼五彩卷#的制作步骤

1. 先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻,鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用
2. 牛油果去皮切成细小的丁,也可以搅拌成泥状
3. 牛蒡山药削皮,切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻
4. 胡萝卜豌豆苗也切成一样长的细条状
5. 锅中将水烧开,放入胡萝卜,牛蒡丝烫30秒取出
6. 将各种细丝分别取一些,摆放整齐,用鳗鱼片卷好
7. 最后用日式黄色腌制罗卜切成细条,扎紧。上面点缀牛油果,红蟹籽即可
鳄梨鳗鱼五彩卷的做法步骤_1

大师秘籍

1、鳗鱼营养丰富,不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材,也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理。
2、鳗鱼卷入牛蒡和生山药,既养生又独具日本风情。
3、卷入春季的时令小菜豌豆苗,不仅色泽靓丽,口感清爽,与上面的绿色牛油果相呼应。红蟹籽更是点睛之笔,让人视觉,味觉都为之惊艳。

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